Przyrządzanie yerby
listopad 15th, 2008
Yerba mate to świetny i często pity napój z Południowej Ameryki. Napój w postaci herbaty. Mate to napój o niesamowitym smaku. Smak yerby jest popularny na całym globie pośród wielbicieli herbaty. Trzeba pamiętać, że jest ich na prawdę dużo.
Yerba mate spożywana jest głównie w takich państwach jak Paragwaj, Brazylia. Jej odpowiednikiem jest nasza doskonale znana herbata czarna. Jest to herbata gorzka. W smaku zbliżona do bardzo popularnej na całym świecie herbaty zielonej.
Jednak gorycz tego gorzkiego napoju, jakim jest Yerba mate jest zupełnie inna, można by nawet posunąć się do takiego stwierdzenia, iż jest to gorycz niespotykana i nie powtarzalna! Kto wie? Może to właśnie świadczy o jej unikalności i pewnego rodzaju uwielbienia wśród pijących herbatę. Takie napoje są popularne właśnie w krajach Ameryki płd.. Miejscowa ludność uznaje herbatę za swój napój codzienny. Jest ich niezliczenie dużo gatunków ( w tym właśnie Yerba Mate).
Herbatę {piję się tam gdzie popadnie, przy każdej możliwej okazji oraz o każdej godzinie. To się nazywa być maniakiem herbaty. Yerba mate ma też swoje znane właściwości zdrowotno-lecznicze, można robić z yerby napar, który może pomóc nam w wielu znanych problemach zdrowotnych.
Yerba mate można pić na wiele sposobów. Pierwszym etapem i to moim zdaniem najważniejszym jest dobór naczynia, z którego będziemy spożywać yerbe. Najbardziej cenione do tego są oryginalne naczynka właśnie z Argentyny, Urugwaju i innych krajów płd..
Mate należy pić przez bombillę, która filtruję fusy. Picie poprzez bombillę także umożliwia nam dłużej i dokładniej cieszyć się i delektować jedynym i niepowtarzalnym smakiem Yerba mate.
Sposób na przygotowanie mate jest dziecinnie prosty, wręcz zbyt łatwy, aby go opisywać, lecz bez tego pisząc właśnie, o yerbie obyć się nie da. Technika przygotowania nie różni się mocno od przygotowywania u nas tradycyjnej herbaty. Warto jednak dodać smak Yerba Mate, jaki uzyskamy, zależy od temperatury wrzątku, którym zalewamy herbatę.
Powinno się zalewać wrzątkiem o temperaturze od siedemdziesięciu do osiemdziesięciu pięciu stopni Celsjusza. Ale to już naprawdę zależy tylko od naszego upodobania. Następną z podstawowych rzeczy, które musimy zapamiętać przyrządzając Yerba to niewątpliwie to, że nigdy nie wsypuje się całej torebki do naczynia!!! Może to uśmiercić ten cały unikalny smak i aromat, chociaż w tym przypadku też można stwierdzić, że zależy to od naszego upodobania.